骨まで柔らか~☆いわしのトマト煮

わこもわこも
わこもわこも @cook_40171810

いわしはDHA、EPAが豊富★特にEPA 含有量は魚の中で1位!煮魚に飽きたら是非試して★骨まで食べれて骨粗鬆症予防にも
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピをアレンジしました。

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材料

2~3人分
  1. いわし 8匹
  2. にんにく 1片
  3. オリーブオイル 大1
  4. トマト缶(カットトマト) 1缶
  5. ★コンソメ顆粒 1袋(固形は1個)
  6. ★白ワイン 50cc
  7. ★水 150cc
  8. ★ケチャップ 大2
  9. ★はちみつ 大1
  10. ★塩 小1/2

作り方

  1. 1

    いわしは頭と内蔵を取って、三等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら、いわしを入れ、★の調味料を入れる。

  4. 4

    今回、コンソメ顆粒はこれを使いました。

  5. 5

    25分加圧して、自然放置して完成♪

コツ・ポイント

圧力鍋におまかせなのでコツなんてありませ~ん♪

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