☆野菜たっぷり簡単ミートソース♪

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はっちん823
はっちん823 @cook_40190714

冷蔵庫の残り野菜で簡単ミートソースが作れますよ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
このレシピの生い立ち
メニューに困ったとき、冷凍保存できるものとして作りました。

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材料

4人分
  1. 合挽肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 椎茸 2個
  4. ピーマン 1個
  5. 人参 1/2本
  6. セロリ 1/2本
  7. 固形ブイヨン 2個
  8. 塩コショウ 適宜
  9. チューブニンニク 適宜
  10. チューブ生姜 適宜
  11. ナツメグ 適宜
  12. カットトマト 1缶
  13. トマトジュース 1缶
  14. バター お好み

作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、椎茸、玉ねぎ、セロリの葉と軸をみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、①の野菜を炒め、合挽肉を入れ、塩コショウ、ニンニク、生姜、ナツメグで味付けします。

  3. 3

    中鍋にカットトマトとトマトジュースを入れ、混ぜ合わせ、固形ブイヨン2個を入れ、さらに煮込みます。

  4. 4

    弱火で時々、鍋底からかき混ぜるように、30分位煮込んで下さい。焦げ付かないように、注意してください。

  5. 5

    火を止めてから、お好みでバターで風味付けしても、美味しいですよ♪ジプロックに保存して、冷蔵又は冷凍しています。

コツ・ポイント

冷蔵庫の整理がてら、野菜をたっぷり使って下さい。肉より野菜をたくさん食べたい方は、作って見てください( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

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はっちん823
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