基本の味❁はんぺんと法蓮草のすまし汁❁
ちむ∞家のれん @cook_40265768
ちょっとしたお吸い物がほしい時、お祝いの時などの汁物として。
はんぺんコロコロが可愛くふわふわで美味しいすまし汁です♡
このレシピの生い立ち
お祝い事があり､お赤飯だ!!
お赤飯にはすまし汁のがオサレに見える?よね??
可愛い毬みたいな模様のお麩が使いきり見当たらなく､わざわざ1つの為に買い物に行くのも面倒だし、なるたけ安いところで仕入れ保存した物で間に合わせたいというケチでw
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に◎を全て入れ煮立たせる。
- 2
①が沸騰するまでの間に､冷凍保存したほうれん草は半解凍し、はんぺんは厚さ半分に切ってから1cm角のサイコロ状に切る。
- 3
①がにに立ったら､はんぺんとホウレン草を入れてひと煮立ちさせ､はんぺんやほうれん草がほぐれたら出来上がり♡
- 4
はんぺんじゃなく溶き卵など豆腐や卵豆腐､お麩やワカメ、えのきなどいろいろ使える味付けです♡
- 5
※2016/05/07
煮込みぎると蒸発し塩っぱく感じるかもしれませんので塩の小さじ1/4〜に分量､変更しました。
コツ・ポイント
はんぺんは火が通りると膨らみます。
小さめがいいなら1cm角ではなく少し小さめでお上品に見えますよ〜。
ホウレン草レンチンで茹でて切って小分けし冷凍保存しておくと切らずにちんだよ〜(*•̀ㅂ•́)و
はんぺんもは凍ったままで切れやすい。
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