とろみあんが美味しい！八宝菜☆☆

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なにつくろうかなこ
なにつくろうかなこ @cook_40122609

冷蔵庫にある野菜を使って作りましょう♡
このレシピの生い立ち
とろみあんが大好きな私。
しょうゆ味より塩味な八宝菜にしました。
見た目もあまり茶色くなくていい感じ！

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材料

2〜3人分
  1. ☆材料☆
  2. 豚肉 200g
  3. 海老 7尾
  4. うずらの卵 1パック
  5. 白菜 1/4個弱
  6. しいたけ 3個
  7. 人参 1/2本
  8. たけのこ 1/2個
  9. 水菜 1束
  10. しょうが 1片
  11. ☆調味料☆
  12. 塩こしょう 少々
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. aお湯 200cc
  15. a中華だし(味覇) 大さじ1弱
  16. a酒 大さじ1
  17. aしょうゆ 大さじ1/2
  18. a砂糖 大さじ1/2
  19. a塩 小さじ1弱
  20. ごま油 大さじ1
  21. 水溶き片栗粉 水+大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に塩こしょうをして、片栗粉大さじ1をふって馴染ませておきます。

  2. 2

    冷蔵庫にある野菜を使っていきます。
    それぞれを一口大に切っておきます。人参は薄めが良いです。
    海老やうずらの卵も下準備。

  3. 3

    お湯を沸かしコップに入れ、調味料aをすべて入れて混ぜておく。

    フライパンにごま油を引き、しょうがを入れて火をつけます。

  4. 4

    肉を炒めたら、野菜、えびを入れて炒めます。
    3と水溶き片栗粉(大さじ1強)を入れて、卵を加え混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

固めの野菜から強火で炒めていくこと。
白菜がしなしなにならない位がおすすめ。
調味料をコップに入れて、合わせておくと楽ちん！

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レシピ作者

なにつくろうかなこ
なにつくろうかなこ @cook_40122609
に公開
忙しい夫と、7歳0歳と下町暮らし☆
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