豚肉と白菜 蓮根のオリーブオイル炒め❀
331ミミイ @331_mimii_
白菜や蓮根、豚肉をオリーブオイルで炒めたシンプルな一品です(*^^*)
野菜もお肉も摂れるおかずです♬
このレシピの生い立ち
蓮根をオリーブオイルで炒めた一品を作りたくなったので(･ᴗ･)
簡単、自然な味付けで＊ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 2
玉ねぎは薄くスライスする。
-
- 3
蓮根は厚さ5mm程の、いちょう切りにする。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、野菜を炒める。
-
- 5
強火でサッと炒めたら蓋をして蒸し焼きにし、野菜に火を通す。
※炒めながら様子を見て、オリーブオイルの量を加減して下さい。 - 6
野菜がしんなりしたら蓋を取って、豚肉と調味料を入れて中火で炒める。
-
- 7
豚肉に火が通ったら味をみて、薄いようなら塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
野菜をはじめに蒸し焼きにして、火を通してからサッと豚肉を炒めると豚肉がジューシーに仕上がります。
薄めに味付けして炒めて、仕上げに塩コショウで味を調えて下さい✿
写真はパセリをかけました♪
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