くにしゃんのあさりと長ねぎのぬた和え♪

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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

ゆずの香りと甘酸っぱさが、たまりません(*^o^*)/
このレシピの生い立ち
あさり買いました♪ネギ買いました♪これは、決まりだなぁ(^_^;)『ぬた』を作ろう(^_^)v

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材料

4人分
  1. ♪長ねぎ(小) 4本
  2. ♪あさり 1パック
  3. ♪柚子(皮) 適量
  4. ♪柚子(汁) 大さじ1
  5. ♪酢 大さじ2
  6. ♪砂糖 大さじ1
  7. ♪合わせ味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎは4〜5cm幅に切ります♪

  2. 2

    鍋に水を入れて、沸騰させて、ねぎを茹でます♪※約1分♪

  3. 3

    あさりは、よく洗います♪

  4. 4

    鍋にあさりを入れて水を入れ貝の口が全て開くまで、茹でます♪

  5. 5

    水につけて、身を取ります♪身だけになると、こんなに少なくなっちゃった(￣∀￣)

  6. 6

    柚子の皮は、細かく刻みます♪柚子汁を搾っておきます♪

  7. 7

    ボウルに砂糖・味噌・酢を入れて混ぜまぜします♪

  8. 8

    そこに、あさりを入れて混ぜまぜし、ねぎを入れ混ぜまぜします♪仕上げに柚子汁と柚子皮を入れて出来上がり♪

  9. 9

    器に盛ったら完成♪ハイ！どうぞ召し上がれ(*^o^*)/

コツ・ポイント

ねぎは茹で過ぎないように！柚子を入れる事がポイントです♪柚子の香りが食欲をそそります(*^o^*)/あさりの代わりにイカやタコや赤貝や竹輪でもOKよっ(^_^)v

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に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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