❀我が家の和風アジフライ おろしポン酢❀

ｋｏｕｋｉ⭐'s cooksnap of when they made ❀我が家の和風アジフライ おろしポン酢❀.
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ぽめchan's cooksnap of when they made ❀我が家の和風アジフライ おろしポン酢❀.
monchan♪♪
monchan♪♪ @cook_40104359

2015.11.19話題入り感謝♡
生姜醤油がとても美味しくご飯に良く合う〜♪
子骨、臭みも気にならずお子様もパクパク♡
このレシピの生い立ち
我が家はいつも鯵フライはこの作り方です♪

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材料

4人分
  1. アジ 4匹
  2. ●生姜のおろし汁 大さじ1
  3. ●濃口醤油 大さじ2
  4. ◎卵 1個
  5. ◎牛乳 大さじ2
  6. 小麦粉、パン粉 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. 大根 300g
  9. 青ネギ(お好みで) 適量
  10. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ●印を合わせて、生姜醤油を作っておく。

  2. 2

    大根はおろし金で大根おろしを作っておく。

  3. 3

    青ネギは小口切りにしておく。無くてもいいです^^

  4. 4

    鯵は三枚おろしにしてトレーに並べる。
    鯵に生姜醤油をかけて漬け込む。(買ってきたトレーのままで失礼^^;)

  5. 5

    20分程漬け込む。たまに鯵をひっくり返しながら全体に馴染ませる。

  6. 6

    卵と牛乳をよく混ぜる。
    鯵に小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。(醤油の雫は落としペーパーで拭き取らないで小麦粉へ)

  7. 7

    170～180度に熱した油で色よく揚げる。

  8. 8

    カリッと上がったアジフライに大根おろし、青ネギ、ポン酢をたっぷりかけて、頂きます♬

コツ・ポイント

鯵の三枚おろしのやり方は省略してますが、私はお店でしてもらってます(^^)
火傷に注意して下さいね。

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レシピ作者

monchan♪♪
monchan♪♪ @cook_40104359
に公開
細身だけどよく食べる19歳(大2)と偏食な5歳(年長)、14歳差兄弟のママです❀四人家族＋チワワ1匹♂で大阪に住んでます。趣味は美味しい物を食べる事、散歩、園芸お料理は作るより食べる方が大好き♡仕事と育児、家事に追われまくりの忙しい毎日のためマイペースな活動ですが、よろしくお願いします(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”❤︎美味しく食べてダイエット部 No.63
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