春キャベツと油揚げの炒め
ロミカオ @cook_40193253
春キャベツと油揚げに桜えびを入れて、春らしく仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
キャベツとあみえびをもらったので、春らしい一品を作りたくて。それと肉厚油揚げが美味しいとオススメされたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすく手でちぎる。シメジは根元を切って小房に分ける。油揚げは縦半分に切って1cm幅の細切りにする。
- 2
フライパンに油をしいて、キャベツ、油揚げ、シメジの順に炒める。
- 3
全体がしんなりしてきたら桜えびを入れて炒める。
- 4
顆粒だしを全体的にまぶしてよく混ぜ炒める。
- 5
今回使った油揚げ。肉厚で油揚げと厚揚げの中間のようなもので、油抜きいらずで味が染みやすいです。もちろん普通の油揚げでも。
-
- 6
今回桜えびより小さいあみえびで作ってみました。もちろん桜えびでも香ばしく作れます。
-
コツ・ポイント
顆粒だしだけで味付けるので簡単です。普通の油揚げでも油抜きせず作れるので手間いらず。
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