野沢菜と厚揚げの炒め物
クレアmama @cook_40102858
ご飯がススム！野沢菜で簡単おかず。
このレシピの生い立ち
長野土産の野沢菜ですが、お漬物として食べるにはなかなか減らず、あまり日持ちもしないので、なにがおかずに利用できないかと思い作ってみました。
厚揚げと豚ひき肉をくわえてボリュームアップさせました。
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜をかるくしぼり2ｃｍくらいに切る。厚揚げも同じ大きさに切る。野沢菜はしぼりすぎないでください。
- 2
ごま油でひき肉を炒める。鷹の爪も加える。
- 3
ひき肉に火がとおったら厚揚げと野沢菜を加えて炒める。
- 4
全体に火が通ったら醤油をまわし入れる。
- 5
仕上げに白ゴマをふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
野沢菜の味でほとんどそれ以外の味付けはいりません。ご飯がススム一品がパパッとできちゃいます！
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