厚揚げとジャガイモの甘辛炒め
陽だまり茶屋 @cook_40077383
簡単でご飯がすすむ味です。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜を見ていて思いつきました。
出来あいのお惣菜は油っぽくて買いませんが、見ていて美味しそうだったので、こんな味かな？と想像し、好きなキノコをプラスして作ってみました。
鷹の爪を入れておつまみとしても美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料を合わせて溶いておく。
- 2
ジャガイモは皮をむき1ｃｍほどの厚さに切り、レンジでチンしておく。
- 3
厚揚げはジャガイモと同じくらいの厚さに切っておく。
- 4
ぶなしめじは食べやすくほぐしておく。
- 5
フライパンを熱しサラダ油を入れ、ぶなしめじと厚揚げを炒める。
（厚揚げに焼き目がつくようにする） - 6
レンチンしたジャガイモを加え、1の★を流しいれたら水分を飛ばすように混ぜ合わせる。
- 7
皿に盛り万能ねぎを散らせて出来上がりです。
コツ・ポイント
＊ジャガイモはメークインの方が崩れないので◎！
＊味噌の辛さで砂糖を微調整してください。
ちなみに我が家は「だし入り味噌」を使っています。
＊水分が飛ぶくらいまで炒めるのがポイントです。
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