柔らか豚こまとゴボウの甘辛煮☆
ゆんやともも @yunya_momo
安い豚こまは片栗粉をまぶして柔らかく！ゴボウと一緒に甘辛く炊きました。分量が簡単で覚えやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
作りおきのおかずに。安い豚こまを炊いたらいつも硬くなって美味しくないので、片栗粉をまぶして炊いてみたら美味しくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを千切りにして水にさらす。
- 2
パックに入ったままの豚こまに片栗粉を混ぜる。(汚れ物を減らすため)
- 3
フライパンにゴマ油と2とおろし生姜を入れて豚肉の色が半分位変わるまで炒め、ゴボウも一緒に炒める。
- 4
豚肉に火が通れば、●を入れて蓋をして時々混ぜながら中火で5分煮る。水分が少なくなればゴマを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料が少なめなので焦げないよう時々混ぜて下さいね。
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