めんつゆで簡単！きんぴらごぼう

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ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

【話題入、人気検索に感謝】唐辛子のピリ辛とめんつゆのだしが美味しい一品。余ったら冷凍庫で保管！お弁当の強い味方♬
このレシピの生い立ち
祖母から教わった、簡単きんぴらです。何品も作る時に、一品簡単に作れるものがあっていいのよねーと、よく言っていました。めんつゆ最強！

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材料

3〜4人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. 人参 1/2本
  3. ごま油 小さじ1/2
  4. めんつゆ 小さじ4
  5. 輪切り唐辛子 1つまみ

作り方

  1. 1

    ごぼうと人参の皮を剥く。私はごぼうをアルミホイルでこすって皮むきします。

  2. 2

    人参とごぼうを千切りに。
    私はピーラーでちゃちゃっとやってしまいます。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、ごぼうを少し先に中火で炒め、2分後に人参を投入して炒める。
    【注意】焦げないように。

  4. 4

    【ポイント】
    人参の色みをきれいに保つため、ごぼうを少し炒めた後に入れます。

  5. 5

    野菜から水分が出て来てテカリ始めたら、唐辛子を投入して炒め、めんつゆを投入して、味がしみ渡れば出来上がり。

  6. 6

    【補足】
    お弁当用に、少量ずつラップに包んで冷凍しておくのも可能です。

  7. 7

    ☆度々人気検索TOP10入2017.11.12ありがとうございます☆

  8. 8

    ☆話題のレシピ入2017.12、みなさまありがとうございます☆

  9. 9

    ☆つくれぽ15人超え2018.1.13、ご丁寧にお送りいただき、ありがとうございます！！

コツ・ポイント

人参をごぼうの後に投入するのが、色みをきれいに保つコツです。

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レシピ作者

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767
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健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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