簡単☆大葉と鶏ひきの挟み焼き

マッコロ。's cooksnap of when they made 簡単☆大葉と鶏ひきの挟み焼き.
ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

大葉でスッキリ、何もつけなくてもいただけます。

このレシピの生い立ち
食欲がなくても食べれるメニューを作ってみました。

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材料

  1. 大葉 1パック
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. お塩 少々
  4. 刻み青ネギ ひとつかみ
  5. 生姜（チューブ） 3㎝位
  6. お酒 大さじ1
  7. お醤油 大さじ0.5
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    大葉は洗って、少し軸を切り、水気を拭き取ります。

  2. 2

    鶏ひき肉に、お塩、刻み青ネギ、
    生姜（チューブ）お酒、お醤油を入れて粘りが出るまで良く手でまぜます。

  3. 3

    大葉の葉に種をしっかり塗りのせて、こちら側を下にして焼きます。

  4. 4

    フライパンに少量ごま油を引いて、上側にも肉だねをのせてしっかり押さえます。

  5. 5

    上から、少し押さえながら焼き、カリッとして、焼き色が着いたらひっくり返して両面焼けたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

フライパンで焼く時に、上に種をのせたら、剥がれないように押さえ下さい。大葉の水分をしっかり拭かないとハネるので、注意してください。肉だねを大葉で挟むと焦げが気になるので、内側にしちゃいました。

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レシピ作者

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
に公開
はじめまして！ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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