さつまいものクリームチーズソース
shanco @cook_40161376
さつまいもで簡単におもてなしデザートが出来ちゃいます！
ブラックペッパーをかければ前菜にも‼
大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンレストランのメニューにある「さつまいものクリームチーズソース」が好きすぎて真似して作りました！
まだ合うラム酒が見つからず試行錯誤中です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1㎝大に切って水にさらします
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- 2
さつまいもをスチーマーでふかします。
ふかした芋を1㎝大に切ってもOK！ -
- 3
クリームチーズを常温にしておき、生クリームを泡立てます
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- 4
生クリームに砂糖、バニラエッセンスを少々入れ、泡立てます
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- 5
ポイント！
泡立ての途中で全体に気泡が立ったところでレモン汁を入れると簡単に泡立ち、時間を置いても溶けにくいです -
- 6
しっかり生クリームを泡立てたら、そのままのミキサーでクリームチーズを泡立てます
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- 7
少しずつ生クリームを加えて全体に混ざり合ったらラム酒を加えます
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- 8
最後に冷ました芋を入れて混ぜ合わせたら完成
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- 9
フルーツを添えてデザートに。
-
- 10
ブラックペッパーをかけて前菜にも。
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コツ・ポイント
お子様が食べる時はラム酒を抜いて下さい。なくても美味しいです✨
ラム酒はこだわったものを使うと、おもてなしにピッタリな大人の味になります。
ラムエッセンスでも美味しく出来ます！
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