基本のかぼちゃの煮物
HAREL @cook_40054656
基本のレシピです。余熱で火を通すのが最重要ポイント！
これがうまく作れたら料理上手の気分(笑)
このレシピの生い立ち
かぼちゃの大きさや水分量で煮る時間が変わってきます。柔らかくなればそれでOK。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさにカット。
-
- 2
鍋に材料を全て入れて火にかける。
-
- 3
軽く沸騰したらすぐに弱火にして、アルミホイルで落し蓋。
-
- 4
かぼちゃが9割、柔らかくなるまで約15分煮る。
-
- 5
火を止め放置。5分位余熱で火を通す。
-
コツ・ポイント
最後、余熱で火を通すことで荷崩れを防ぎます( *´艸｀)
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