切干し大根と干し海老のきんぴら

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Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

ごま油と干し海老の香ばしさで切干し大根が美味しく食べられますよ。あっという間にできます、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
あと一品という時に便利な乾物の切干し大根を美味しくと思い、考えました

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材料

4人分
  1. 切干し大根 1袋
  2. 干し海老 2分の1カップ程度
  3. ☆酒 大さじ3
  4. ☆しょうゆ 小さじ1
  5. ☆ウェイパー（中華だし） 小さじ2
  6. ☆ごま油 大さじ2
  7. 白ごま 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    切干し大根は規定の方法で戻し、水気を絞る

  2. 2

    フライパンか鍋に、ごま油を熱し、切干しをさっと炒める

  3. 3

    調味料すべてを切干し大根に合わせまぜ、海老を加え、全体に味が回ったら、白ごまを加え出来上がり

コツ・ポイント

切干し大根を戻す時ぬるま湯を使うとさらに時短になります。のこったら、刻んでひき肉と、混ぜ、そぼろやつくねにリメイクしても美味しいです(^^)

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Yhana0924
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