簡単☆ズッキーニと鮭のちらし寿司

ももりん818
ももりん818 @cook_40053903

きゅうりとはちょっと違う食感のズッキーニと鮭フレークを使って手軽に簡単に作る“サッパリ混ぜ寿司”(^^)

このレシピの生い立ち

ズッキーニはサラダでも食べられると知って、きゅうりの代わりにしてみたら食感がよかったので

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材料

  1. ズッキーニ 大きさによって1~2本
  2. 鮭フレーク 適量
  3. 1コ
  4. ごま 大匙1
  5. 炊きたてご飯 2合
  6. きざみのり紅しょうが 適量
  7. 寿司酢
  8. ※酢 40cc
  9. ※砂糖 大匙3.5
  10. ※塩 小匙1弱
  11. 飾り用野菜( 大葉 プチトマト さやえんどう かいわれ)など

作り方

  1. 1

    まずは寿司飯、硬めに炊いたご飯に寿司酢を合わせ切るように混ぜます 混ざるまでの間うちわであおぐとつやのある寿司飯に♪

  2. 2

    ズッキーニは、たて半分にして出来るだけ薄切りにし、塩少々(分量外)を振って5分置きます

  3. 3

    薄焼き卵を焼いて、あら熱がとれたら細く切っておきます(細かい炒り卵でも)

  4. 4

    寿司飯に、水分をぎゅっと絞ったズッキーニと鮭フレーク、ごまを混ぜます

  5. 5

    あとは盛り付けです 大皿でも、一人分ずつでもOK♪卵、きざみのり、紅しょうが、お好みの野菜を飾っていきましょう

  6. 6

    これからの季節に“混ぜ寿司”弁当にしてみました(^q^)

コツ・ポイント

ズッキーニは太さによって、たて半分をもう半分、いちょう切りにしたほうが食べやすいと思います

鮭フレーク・・もちろん焼き鮭をほぐしてもOK、あじの干物でも美味しいです

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レシピ作者

ももりん818
ももりん818 @cook_40053903
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家呑み派です(^^)皆さんのレシピを毎日のおつまみ作りの参考にしてます ありがとう♪むずかしい創作料理は出来ませんが 家にある調味料で 簡単☆時短☆節約をモットーに料理作りに励んでいます♪
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