簡単！アスパラと鮭の ちらし寿司

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Aki★Tracy
Aki★Tracy @cook_40260643

サッと作れる、お手軽お寿司です。
炒り卵、アスパラ、鮭の組合わせは、
最高です！簡単に作れるので、急な来客時にもOK！
このレシピの生い立ち
母から伝授の変わりちらし寿司！
五目寿司を作るのは大変ですが、これなら、時短でお寿司が作れます。
我が家では、大好評。

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材料

6人分
  1. ●米 5合
  2. だし昆布 10cm位
  3. 酒 少々
  4. ●たまご 6個
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 塩 少々
  7. ●アスパラ 1束
  8. ●塩鮭 3切
  9. ●すし酢
  10. 酢 130cc
  11. 砂糖 大さじ3
  12. 塩 小さじ3
  13. ●炒りごま（黒または白） 適量
  14. ●紅ショウガ 適量
  15. ●刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    ①お米は、酒とだし昆布を入れ、かために炊きます。

  2. 2

    ②すし酢を作っておきます。

  3. 3

    ③入れる具材を、それぞれ準備します。

  4. 4

    ●アスパラは、固めに茹で、斜め切りに。

    ●塩鮭は、焼いてほぐします。

    ●たまごは、調味料を入れ、炒り卵を作ります。

  5. 5

    茹でたアスパラは、作っておいたすし酢につけておきます。

  6. 6

    炊けたご飯に、すし酢を回し入れ、具材も入れて混ぜます。

  7. 7

    だし昆布は、細かく切り、ごまと一緒に入れて混ぜます。

  8. 8

    最後に、紅ショウガと刻みノリを飾り、完成！

コツ・ポイント

お米は、固めに炊き、混ぜ合わせる時は、ふんわり混ぜるのがコツです。
炒りごまは、白でも黒でも良いですが、黒の方が見栄えが良いです。
我が家は、5人家族なので、お米は5合ですが、ご家庭に合わせて、分量は調整してください。

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レシピ作者

Aki★Tracy
Aki★Tracy @cook_40260643
に公開
5人家族。
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