簡単♬生姜入り鮭と梅のちらし寿司

こもたろう。's cooksnap of when they made 簡単♬生姜入り鮭と梅のちらし寿司.
こはるとママ
こはるとママ @cook_40178044

手軽に作れる鮭フレークで♪
生姜を寿司酢に混ぜ合わせることで夏にもさっぱりいただけます☆
お祝いや記念日にも(^_^)
このレシピの生い立ち
1歳の魚が苦手な息子のために、うちにあるもので少しでも栄養が摂れたら…と思い作ってみました(^^)
カリカリ梅の食感と生姜の風味で暑い日にもぴったりなちらし寿司♪
もちろん普通の梅でも♪
その場合は梅の量を調節して下さい(^^)

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材料

1.5合分
  1. ご飯、お好みの寿司酢 各1.5合分
  2. 生姜のすりおろし 小さじ1/2〜好きなだけ
  3. 大葉 3枚〜好きなだけ
  4. きゅうり 1/2本
  5. 鮭フレーク 大さじ5
  6. かりかり梅 小さいのなら4〜5個、大きめなら2つくらい
  7. ☆卵 1個
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. すりごま 大さじ3〜
  10. ちりめんorしらす（なくても可） 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ご飯を固めに炊き、お好みの寿司酢に生姜を混ぜる。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし塩ひとつまみ（分量外）を揉み込み5分程おいて水分をしっかり切る。大葉は千切り、梅は小さく刻む。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、熱したフライパンに油（分量外）を敷き、半量を薄くフライパン全体に伸ばして錦糸卵に♪

  4. 4

    残り半分はスクランブルエッグの様に適当に焼きます♪
    後で酢飯に混ぜるのでほんと適当で大丈夫(^^)

  5. 5

    ここまでが下準備です(^^)

  6. 6

    ご飯が炊けたら大葉と錦糸卵以外をすべて混ぜ合わせます。

  7. 7

    6で混ぜ合わせたお寿司を器に盛り、錦糸卵、大葉の順に乗せれば完成♡
    お好みでいりごまをふっても♪

コツ・ポイント

生姜が苦手な方はお好みで調節してください♪
個人的にはたっぷりがおすすめ(^^)
できればチューブではない方が風味が引き立ち美味しくいただけます☆
我が家は小さな子供がいるのでしらすですがちりめんの方が大人にはいいかも♪もちろんなくても♪

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レシピ作者

こはるとママ
こはるとママ @cook_40178044
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料理経験はまだまだですが、毎日頑張ってます☆小さい子供がいるので簡単美味しいを目指して…(´｀*)♡
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