アプリでひらく作り方
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①サバは皮に二本くらい軽く包丁を入れておく。
- 2
②小鍋にだし汁・砂糖・酒・醤油・みりん・生姜を入れ沸騰したらサバを皮を上にして並べ入れる。
- 3
③落としぶたをして、強めの中火でサバに火が通るまで６分くらい煮る。
コツ・ポイント
脂ののった新鮮なサバを選ぶことくらいです。
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