きゃべつと油揚げの中華風煮物

龍青空ママ's cooksnap of when they made きゃべつと油揚げの中華風煮物.
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まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe

話題入り感謝♥きゃべつと油揚げにウエィパーを加えて中華風の煮物にしました。きゃべつの甘みや味の染みた油揚げが美味しいです♬いつもの甘辛い煮物と違う味付けのおかずです💛

このレシピの生い立ち
もともと作っている『きゃべつと油揚げの煮物(ID：19204101)』から、中華風も派生して作っています。正確に分量を量ったので、レシピアップしました。

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材料

4人分
  1. きゃべつ 1/4個
  2. 油揚げ 1枚
  3. ウェイパー 小1+1/3
  4. 水 大3

作り方

  1. 1

    きゃべつは大き目のざく切りにする。
    油揚げは油抜きをしてから、縦半分に切りさらに7～8㎜の短冊切りにする。

  2. 2

    お鍋にきゃべつ、油揚げ、ウェイパー、水の順に加えてふたをし、中火で10分煮る。その間、2～3回混ぜる。

  3. 3

    きゃべつがくたっとしたら出来上がり。
    味が足りないようであれば、塩少々(分量外)を足す。

  4. 4

    器に盛って、黒胡椒や一味唐辛子をかけるのもおススメ。

  5. 5

    2024.6.19
    おかげさまで話題入りすることができました。作って下さった皆様、どうもありがとうございました♡

  6. 6

    さらにネギ1/2本(斜め切り)、ニラ1/3束(4㎝幅切り)を煮始めから9分位で追加して一緒に煮るのもおススメ。

  7. 7

    姉妹品『きゃべつと油揚げの煮物(ID：19204101)』もよろしくお願いします。

コツ・ポイント

切って煮るだけなので簡単です。
きゃべつの水分と少量の水で煮るので、ふたはきっちりとして下さい。コゲにも注意。
きゃべつの分量によって味の濃さが変わるので、ウェイパーや塩で味付けを調節して下さい。

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レシピ作者

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe
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まろんかふぇのキッチンへようこそ＆大変お世話になっております♬夫と２人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さんのお料理やお菓子やパンに刺激を受け気ままに楽しませて頂いてます♬
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