作り置き便利♥️豆腐とひじきの煮物♥️
材料切って煮るだけ( ´罒`*)✧"
我が家の息子も大好きな１品です。薄味なので小さなお子様も食べられます♥️
このレシピの生い立ち
カサ増しをしたくていつものひじき煮に豆腐を入れたら意外と美味しかったので(๑><๑)۶❣
冷蔵庫保存で３日程は持ちます！作り置きできるのでもう一品欲しい時に役立ってます。
子供にはご飯に混ぜて【混ぜごはん風】にして食べさせています☆*:
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを敷き豆腐の余分な水分を取り除きます。
お玉で潰す様に崩しておくと早く水分が抜けます。
-
- 2
人参はは皮を剥き食べやすい大きに切る。今回は細切りで作っています。
形はお好みで変えても大丈夫です！
-
- 3
油揚げは細切りにする。
カットされている物があるのでそれを買われると手間が省けます✨
-
- 4
こんにゃくは水洗いをし、水分を取って細切りに切る。
-
- 5
⚫の、ほんだしとお湯を合わせてだし汁を作ります。
-
- 6
【水戻し不要ひじき】以外で作られる時はきちんと水戻ししてから作ってください。
-
- 7
鍋に全ての材料と調味料を入れ、中火で煮詰めていきます。
煮立ってきたらお玉で時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮ます。
-
- 8
お好みで枝豆やいんげん豆を加えると彩り鮮やかになります。
今回は無かったので彩りが質素ですが...(^_^；
- 9
煮汁が無くなるくらいまで煮たら火を止め粗熱が取れるまで待ちます。
多少は残っても大丈夫です。鍋を傾けて撮ってます。
-
- 10
冷めたらタッパに入れ、冷蔵庫で冷やします。
勿論出来立ての温かいままでも美味しく食べられます。
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- 11
１つ800ml容量の容器に軽く入れ、２つ分出来ました(*^^*)
-
- 12
食べる時は温めずそのまま召し上がれます。
アツアツのご飯にかけても美味しいです(*´ч`*)
コツ・ポイント
豆腐の余分な水分を取るために一番始めにする事!!
我が家はすぐ無くなるので多めに作っていますが、少しだけでいいかな？と思われたら半分の量で作られてください＼^^／
お好みでいんげん豆や枝豆を加えると彩り鮮やかになります♥️
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