鰤と彩り野菜の重ね蒸し
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
お魚はぶりじゃなくても鯛、鮭、鰆、鱈などなんでもできます。蒸すことで素材の味がいっそう引き立ちます。
このレシピの生い立ち
焼き魚ではなく、蒸し魚も美味しいのです！野菜と一緒蒸して一緒に頂きます！
アプリでひらく作り方
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材料
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鰤は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう、酒、サラダ油をふって軽くもみ込み、しばらくおいて味をなじませる。
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水菜はざく切り、パプリカは薄切りにしてさっと混ぜる。
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飾り用に水菜を少しとっておき、残りの野菜はスチーマーに入れて全体に広げ、
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その上に鰤を並べる。
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- 6
蒸し器の湯を沸かし、蒸気が上がってきたら5のスチーマーをのせ、蓋をして強めの中火で8分くらい蒸す。
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- 7
鰤の色が変わったら完成。
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飾り用の水菜を乗せて、出来上がり。
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ポン酢醤油や柚子胡椒で頂きます！
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リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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