春菊としらすの白和え
暇人双子ママ @cook_40278815
春菊が美味しい季節になってまいりました。
お手軽に白和えは如何ですか？
このレシピの生い立ち
春菊好きな主人に、香りがよく味わえるので白和えにしました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は5cm程に、人参は薄めの短冊切りにする。
-
- 2
豆腐をキッチンペーパーで包み、600wのレンジで2分加熱する。
時間があれば普通に水切りしてもOK。 -
- 3
沸騰したお湯に塩を加え(分量外)、春菊の茎と人参→春菊の葉の順に茹でる。
全部で1分半くらいかな。 - 4
茹でた野菜は水に取り冷ましたら、水気をよく絞っておく。
- 5
水切り済みの豆腐、黒ごまきな粉、塩、砂糖、だしをボールにいれ、よく混ぜる。
ホイッパーで混ぜると楽チンですよ(^^) -
- 6
混ぜた所に水気を絞った野菜、しらすを加えてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしすぎない事！
レンジで加熱して水切りするくらいが滑らかで好きです(^^)
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