簡単おつまみ、かぼちゃの素揚げ

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MAOキッチン
MAOキッチン @cook_40055280

素揚げしたかぼちゃを、スライスした玉ねぎに乗せるだけ！
このレシピの生い立ち
以前、スーパーでアルバイトした時に「青果担当」のベテラン主婦の方がおしえてくれました。
かぼちゃの1番美味しい食べ方だと言ってました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ (種も含め)200g
  2. 玉ねぎ (小)1個
  3. ゴマ油、めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、5㎜くらいの薄切りにします。

  2. 2

    器に直接、玉ねぎの薄切りを並べます。＊可能な限り薄切りで！

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、かぼちゃを素揚げします。中火で2分経ったら…

  4. 4

    裏返して、さらに2分強めの中火でカリッと揚げます。

  5. 5

    かぼちゃの油を軽く切り、(フライパンから直接)玉ねぎの上に乗せていきます。食べる時にめんつゆ少量をふりかけて下さい。

コツ・ポイント

新玉ねぎじゃない場合、あまり玉ねぎを重ねると苦くなります。かぼちゃの熱と油がしみわたる様に、玉ねぎは薄〜く敷いて下さい。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

MAOキッチン
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に公開
料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡
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