おつまみに！かぼちゃの皮の素揚げ

Name: おつまみに！かぼちゃの皮の素揚げ
Yield: かぼちゃ4分の1の皮の量
Cuisine: 日本語
Ingredients: レシピID 19009793で使ったかぼちゃの皮 かぼちゃ4分の1の皮; 揚げ油 適量; 塩 ひとつまみ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

料理で残ったかぼちゃの皮を素揚げしただけの簡単なおつまみです。意外と甘くて美味しいです。

このレシピの生い立ち
レシピID 19009793でかぼちゃもちを作りました。皮は使わなかったので、勿体ないので素揚げして、おつまみにしました。

料理で残ったかぼちゃの皮を素揚げしただけの簡単なおつまみです。意外と甘くて美味しいです。

このレシピの生い立ち
レシピID 19009793でかぼちゃもちを作りました。皮は使わなかったので、勿体ないので素揚げして、おつまみにしました。

材料

かぼちゃ4分の1の皮の量

レシピID 19009793で使ったかぼちゃの皮かぼちゃ4分の1の皮
揚げ油適量
塩ひとつまみ

作り方

1
レシピID 19009793 で使ったかぼちゃの皮の残りを使います。
お菓子や料理で皮を取り除いた時は、お試し下さい。
2
乱切りして、レンチンしたかぼちゃの身から皮を切り落とす。
3
175度に温めたサラダ油で、2分ほど素揚げする。（生の皮の場合は、３分くらい）
4
網で油切りする。余分な油はキッチンペーパーで軽く押さえて拭き取る。
5
塩を振り完成！

コツ・ポイント

今回は、レンチンしたかぼちゃの皮を使いましたが、生のかぼちゃの皮なら歯ごたえがあって、美味しいと思います。
これからの季節は、かぼちゃのスープやお菓子を作る機会が多いと思うので、皮が不要な時はお試し下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/10/19 11:57に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205