ほうれん草の胡桃味噌和え
クック5T7Z23☆ @cook_40160217
お浸しに飽きた時に～
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおかずが普通のお浸しばかりになってしまうので、ちょっと変り種にしようと思い、胡桃味噌を思い付きました。珍しく夫に美味しいと言われたのでメモとして投稿。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を洗ったら、水気を残したままラップをしてレンジでチンして、水にさらす。
- 2
胡桃をすりこ木で粗めにすっておく。
-
- 3
ボールに、調味料をすべて入れて混ぜる。白だしの量は、塩加減を味見してお好みで。
-
- 4
ほうれん草の水気をしぼり、２の胡桃と共に３のボールに入れて和える。
-
コツ・ポイント
調味料の水分が白だしだけなので、ほうれん草の水気は、固く絞らない方が馴染みが良いです。
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