黒きくらげと大根のスープ
森のユカフェ @cook_40183365
血の巡りを良くし体を温めてくれる、秋冬にぴったりのスープです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなって冷えを感じ、体を温めるスープをと作りました。家族にも好評だったので、定番レシピになりそうです。
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- 1
鍋に、黒きくらげ、干し椎茸、大根、昆布、戻し汁を入れて火にかける。
- 2
大根に火が通ったら、塩、醤油で味を整え、お好みで生姜汁、クコの実を入れる。
コツ・ポイント
塩と醤油の割合がポイントかな？スープがクリアな方が見た目もいいので、にごらない材料であればアレンジできます。
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