冬瓜と手羽元とクコの実のスープ仕立て

HACK @cook_40082010
あっさりしていながら、コクのあるスープが体にしみてきます。
このレシピの生い立ち
直売所でいい冬瓜が安く売ってたので、涼しくなり始めた季節と合わせて考えました。
作り方
- 1
冬瓜を4、5cmにカットして、手羽元はよく水洗いします。
- 2
塩以外のものを鍋に入れて煮ていきます。灰汁はよく取ってください
- 3
沸騰したら弱火にして、60分煮れば塩をいれて出来上がりです
コツ・ポイント
塩分は調節してください。
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