ピリ辛旨♪茄子とピーマンの甘辛炒め
サクラジマン @cook_40097403
味のしみた柔らかい茄子とピーマンのシャキッと食感がgood！お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口大の乱切りにし、ビニール袋に入れる。サラダ油を加え、全体に絡める。
-
- 2
フライパンにごま油をひいて、香りがするまで唐辛子を炒める。茄子を加え、火が通ったら、★を加える。
-
- 3
一口大に切ったピーマンを加えて、炒める。水溶き片栗粉でとろみをつければ、出来上がり！
-
コツ・ポイント
炒める前に茄子を油に絡めておくことで、炒め油が少量で済みます。
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