ピーマンと茄子の甘辛炒め
Match @cook_40021405
ピーマンだけでも、簡単で美味しいですが、
ベーコンと茄子を加えて、ちょっと気の利いた酒の肴にオススメです。
このレシピの生い立ち
ピーマンがよく採れる季節は、ピーマンだけでよくこうやって炒めます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは、1cm幅に切る。
- 2
ピーマンは半分に切って、種を取り、縦に半分に切る。ナスは、８等分して、水にさらしたあと、キッチンペーパーで、水気を拭く。
- 3
フライパンを熱し大さじ2のサラダ油を入れて、ベーコンをいためて、取り出しておく。
- 4
続いて、同じフライパンで、茄子、ピーマンの順に炒める
- 5
分量の砂糖と醤油を盛り皿に合わせる。
-
- 6
⑤にすべての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
-
- 7
ベーコンなくてもOK!
-
コツ・ポイント
よくいためたほうが甘いです。
リアクション
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