昔懐かしナスとピーマンの甘辛炒め
ＵＴ✨ @cook_40356894
夏野菜のナスとピーマンを甘辛く炒めました。さつま揚げが食感のアクセントとなり、良い箸休めになります。
このレシピの生い立ち
母親が中学生までお弁当に入れてくれていれた夏野菜の炒め物を参考に作りました。お酒にもご飯にも良く合います。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは半分に切り、乱切りに。ピーマンも半分に切り、ワタと種を取り乱切りにする。
- 2
椎茸は石突を取り除き、千切りにし、さつま揚げは4等分にする。
- 3
フライパンにごま油をひき、ナス、ピーマン、しいたけ、さつま揚げの順に入れ、炒める。
- 4
ナスに火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、めんつゆの順で加える。
- 5
強火でザッと炒め、炒り胡麻をふったら出来上がり。(椎茸の代わりに舞茸を使っても美味しくできます。)
コツ・ポイント
ただ切って炒めるだけ。思い切りの良さが大切。
似たレシピ
ピーマンとゴボウと薩摩揚げの甘辛炒め
簡単にできる野菜と薩摩揚げの甘辛炒めです
なすとピーマンの甘辛炒め
甘辛になすとピーマンをいためました。
簡単！美味しいナスとピーマンde甘辛炒め
ナス、ピーマン、トウモロコシ、甘長辛子を味噌で甘辛く炒めました。
なす＊モロッコいんげん＊ピーマン甘辛炒め
なす＊モロッコいんげん＊ピーマンにじゃこと胡麻を加えて甘辛く味付け…ご飯すすみます‼
豚肉となすの甘辛炒め
安い豚さんとなす、ピーマンを甘辛く炒めました。塩もみしたなすでヘルシー！！※コツ参照
ナスとピーマンの甘辛炒め
夏にたくさんいただくナスとピーマンを美味しくいただきます♪
めぐりあ☆ 
なすとピーマンの甘辛炒め♪
甘辛いナスとピーマンでご飯が進み(*´∀｀)ﾉ
ピリ辛旨♪茄子とピーマンの甘辛炒め
味のしみた柔らかい茄子とピーマンのシャキッと食感がgood！お弁当にもピッタリ♪
甘辛炒め☆なす・ピーマン・さつま揚げ
夏野菜でささっといためものを作りませんか？とっても簡単。ものの５分で出来ちゃいます♪
母直伝！豚肉と茄子とピーマンの甘辛炒め
すごく簡単！美味しすぎる！甘辛く炒めてますが生姜がアクセントになりご飯も進みます^ ^今回は甘めの味付けになってます。
なすとピーマンの甘辛炒め☆
なすとピーマンが甘辛味によく合います☆ごま油の風味もいいです☆
茄子とひき肉とピーマンの甘辛炒め
夏野菜を使った甘辛炒め。夏にぴったりです。
茄子の甘辛炒め
茄子を甘辛く炒めました！(^_-)-☆
♪豚肉とナスの甘辛炒め♪
豚肉とナスを甘辛く炒めお弁当のおかずにしてます(^_^)夏の茄子消費によく作ります♪
かずあいまま♪ 
鶏胸肉とナスとピーマンとキノコの甘辛炒め
とろ～りあんにごま油のかほり☆鶏胸肉とナス・ピーマン・椎茸を使ったヘルシー中華風炒めです。
時短！ピーマンとナスの甘辛炒め！
ナスとピーマンだけの炒め物！忙しい日でもすぐに出来ちゃいます＼(^o^)／
さつま揚げとピーマンの甘辛炒め
【作り置き】少し甘めの味付けなので、お子さん向けの炒めもの。パパッと炒めるだけなのに、甘辛味で本当にご飯が進みます。
幸せ♪茄子の甘辛炒めです！
茄子と薄切り肉を甘辛く炒めました。アツアツご飯にもホットなお酒にもよ～くあいますよ♪
なすとピーマン、ちくわの甘辛炒め
甘辛い味付けがご飯にぴったりです♡ちくわを入れるとアクセントになっておいしいですよ♪
豚バラとピーマンの甘辛炒め
豚バラとピーマンを甘辛く炒めるだけ。
ナスの中華風甘辛炒め
ナスのトロッとした食感にオイスターソースの甘味がピッタリ！ご飯が進みます。
＊ピーマンの甘辛炒め＊
ピーマンを甘辛く炒めてあるので、苦味が無く、子供も食べやすいですよ！
ピーマンとおでんの韓国風甘辛炒め
おでんとは日本でいうさつま揚げの事。甘辛な味が後を引く美味しい韓国風な炒め物です。驚くほどピーマンが沢山食べられます
ピーマンの甘辛炒め
ピーマンの大量消費に☺
クックJH5B9N☆ 
糸こんにゃくとさつま揚げの甘辛炒め
【作り置き】糸こんにゃくにしっかり味が染み込み、さつま揚げの旨味で食も進みます。お弁当のおかずにオススメです。
なす！干しなす甘辛炒め♪
なす保存！干しなす♪ ID:20371120アレンジメニューです‼歯応えある食感！ついつい…くせになります♪
ナスの甘辛炒め
ナスで箸休めに
ピーマンの大量消費甘辛炒め
ピーマンの大量消費甘辛炒めです(^^)
れんこんとさつま揚げの甘辛炒め
れんこんとさつま揚げの甘辛炒めの覚書
tka_h 
ナスとひき肉の甘辛炒め
ナスだけでもいいのですが、、子供が喜ぶように挽肉と一緒に甘辛く。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20919410
