寿司酢が無くても大丈夫　普通の酢でＯＫ

はじめてのつくれぽをする
恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

すし酢　便利でおいしいですよね!(^^)!
買い忘れの時もあわてないで　酢・塩砂糖
昆布があれば　美味しくできますよ
このレシピの生い立ち
スーパーに行けば　すぐ手に入る太巻き
たまには　家のてづくり太巻きも美味しいですよ。今日は　時間があるときに　牛蒡と人参を煮ておいたのを使って　いろどりのキュウリは無かったので　カブの葉を塩でもんで代用しました
恭次君は具に文句をいいません

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材料

米１合に対して
  1. 米 1合
  2. さとう 大さじ1
  3. 塩 小さじ2分の1
  4. 昆布 5センチ
  5. 酢　 30ＣＣ

作り方

  1. 1

    ４合分なので　昆布
    適当にこのくらい
    水につけておきます

  2. 2

    これから　炊きますよ　こんぶも大きくなっています

  3. 3

    炊き上がったら　こんぶは取り出して
    何かに再利用できたらしてください捨てたらもったいないですよ!(^^)!

  4. 4

    飯台が無くても大きなボールでＯＫ
    合わせ酢を全体にかけて　切るようにまぜましょう　練らないように

  5. 5

    海苔にすし飯を置くのは　向こう側と手前には添付のようにおきません　全体に置くとはみ出ますよ

  6. 6

    作りかけですが
    具材は　半分より向こう側には置かないようにすれば綺麗に巻けます。

コツ・ポイント

海苔の上に　酢めしを置くとき　慣れないときは
あわてますが　ゆっくり　おいても　酢めしの水分で海苔が綺麗に伸びますので大丈夫です
中味の具は　お若い方は　レタスとかエビ　マヨネーズ　アレンジ楽しいですね。今回は田舎の太巻きです　切ったら地味

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レシピ作者

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
に公開
大根１０キロ　酢　大根の　訂正　です。大根は　ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま　つけた方　本当に　ごめんなさい　肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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