妊婦さんへ☆鉄分強化！ほうれん草のお浸し
monkichiもん @cook_40111563
妊婦さん、女性に優しい鉄分強化のお浸しです☆
このレシピの生い立ち
妊婦3ヶ月で、仕事が忙しく、食事をおそろかにした結果、布団から起き上がれないほどの貧血に…
そこで鉄分の多いほうれん草とヒジキ、ツナ(マグロ)を簡単に調理して食べてみたら、貧血が治りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ヒジキ(乾燥)を水に戻しておきます。
- 2
ほうれん草を湯がきます。
私は電子レンジでチン！してます。その方が栄養が抜けにくいとか… - 3
ほうれん草を湯がき終わったら、流水にさらします。
私はアクが気にならない人なんでサッとしか水にさらしません。 - 4
ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。ツナ缶の油を切り、ヒジキの水を絞ります。
- 5
材料を全部合わせて完成！
コツ・ポイント
ほうれん草は流水にさらし続けると水溶性の栄養が抜けちゃうとか聞いたことがあります。
けど、アクは栄養の吸収を妨げるとも聞いたことが…
そんなことより、食べられるときに美味しく食べるのが一番！
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