イカの味噌ネギ生姜炒め
ペネロペ☆★ @cook_40208398
生姜がきいた甘めの味で、ご飯にもビールにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
父がよく作っていて、教えてもらいました。濃い味が美味しいんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは荒みじん切りにしておく。
★の調味料を合わせておく。 - 2
イカはわたを取り除き、きれいに洗う。
ゲソの吸盤に硬い部分があるので、手でしごいて取るといいですよ(๑´∀`๑) - 3
イカの身、ゲソを食べやすい大きさに切る。
私は、身は短冊切りにしますが、お好みで。 - 4
フライパンに油を少し多めに入れ、ネギを半量だけ入れてから、火をつける。強めの中火くらいで。
ネギの香りを油につけます。 -
- 5
ネギの香りがたってきたら、イカを入れる。
-
- 6
イカに油がまわったら、合わせておいた調味料を入れる。
-
- 7
調味料があたたまったら、残しておいたネギを入れる。
コツ・ポイント
イカを入れてからあんまり火を入れすぎると硬くなるので、さっと炒めましょう(*´ω`*)
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