我が家の「ミョウガの炊き込みごはん♪」

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ぁーちゃん☆
ぁーちゃん☆ @cook_40172322

茗荷と薄あげで、こんなに美味しく出来ちゃうんです♪
薬味で買ったけど残ってる、そんな脇役の茗荷が主役に変身！

このレシピの生い立ち
祖母の妹が母に伝授。
そして母から私にってな感じです。
旦那は1杯目をペロッと食べ、おかわりを何度もしてくれます。
翌日お弁当に入れても美味しく食べれます♪

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材料

  1. 白米 3合
  2. ミョウガ 3つ
  3. うすあげ 2枚(1枚でも)
  4. ちくわ（あれば） 2-3本
  5. ★砂糖 大1
  6. ★ほんだし 大1
  7. ★酒 大2
  8. ★みりん 大2
  9. ★しょうゆ 大2
  10. ネギ 少々

作り方

  1. 1

    ミョウガを軽く洗う

  2. 2

    根元をカット

  3. 3

    適当に細切りにします

  4. 4

    ３つともこんな感じに

  5. 5

    薄揚げは油抜き(熱湯をかける)をする。

  6. 6

    半分に切って細切り

  7. 7

    こんな感じ

  8. 8

    ちくわも薄切りに

  9. 9

    いつも通り洗います。

  10. 10

    水はマダ！先に調味料を全て入れる。

  11. 11

    調味料を入れた後にいつも通り3合炊く際の水の分量を入れ、軽く混ぜます。

  12. 12

    具材を入れます。※炊飯器に炊き込みの機能があると思いますが普通で大丈夫。
    急ぎの場合は早炊き機能で炊き上げてもOK。

  13. 13

    炊きあがりはこんな感じ。

  14. 14

    全体に混ぜ合わせます。

  15. 15

    ネギがあればこんな感じで、出来上がりです。

コツ・ポイント

コツはなにもない。
ただ米洗って調味料と水入れて材料切って入れてスイッチオンです♪

ポイント
・薄あげは2枚の方が美味しい。
・ちくわもあれば入れちゃいましょう。

・我が家は薄揚げ、ちくわ、ミョウガは安い時に購入し冷凍庫に入れています。

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レシピ作者

ぁーちゃん☆
ぁーちゃん☆ @cook_40172322
に公開
関西人です。いかに簡単に短時間で美味しく出来るかがモットー♪ご飯早炊き中(30分)にパッパッと出来るのが理想です。載せる料理は基本全て♪簡単・分かりやすく・ある材料でを心がけてるつもりです。我が家はほぼ和食。和食が苦手な友人に作り方教えてと言われたので登録しました。材料の組み合わせを変えれば、レパートリーが増えるもの多数掲載。ホント簡単！って思って作ってもらえると嬉しいです。
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