簡単！新生姜＆みょうがの炊込みご飯

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てんちゃん奥さん
てんちゃん奥さん @cook_40112986

味付けになめ茸瓶使用なので、とっても簡単！でも新生姜の香りとみょうがの食感で贅沢な１品に変身しちゃいすよ(^^)ｖ
このレシピの生い立ち
グッチ雄三さんの、なめたけ瓶を使ったレシピのアレンジです♪　新しょうがの香りと、みょうがの食感がなめ茸瓶ベースの簡単炊込みご飯を贅沢に変身させてくれますよ(^^)♪

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材料

１合分
  1. お米 １合
  2. 新生姜 １／２片（6cm　ｘ　3cmくらい）
  3. みょうが ２個
  4. 薄揚げ １／２枚
  5. なめ茸瓶 １／２瓶
  6. 薄口しょうゆ 大さじ　１　と　１／２
  7. お酒 小さじ　１／２
  8. あれば　旨味調味料（家はハイミー使用） ３振り程度

作り方

  1. 1

    ご飯は研いで３０分程、水につけておく。

  2. 2

    みょうがをみじん切りにしておく。

    工程２、３、４の手順参照

  3. 3

  4. 4

  5. 5

    生姜は千切りにしておく。

  6. 6

    油揚げは油抜きをしてから半分に切り、細切りにしておく。

  7. 7

    水を捨てた１の上に、なめ茸を入れる。

  8. 8

    薄口しょうゆ、お酒を入れた後、１合の線までお水を入れ、軽く混ぜて全体を均一にしておく。

  9. 9

    油揚げ、生姜、みょうがの順に上に乗せる。
    （この時、絶対に混ぜないこと！）

    普通に炊飯する。

  10. 10

    炊きあがり～！ 良い香り～♪

    １０分くらい蒸らしてから全体を混ぜ合わせる。

  11. 11

    器に盛って出来上がりです✿

コツ・ポイント

我が家は２人暮らしなので１合の分量で載せていますので、２合の場合は単純に全材料を倍量で作ってくださいね(^^)

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レシピ作者

てんちゃん奥さん
てんちゃん奥さん @cook_40112986
に公開
堺市在住の主婦です♪旦那さん、私、愛息子（マルチーズですが。。。）と３人暮らしです（＾＾）旦那さまの「美味しい！！！」が聞きたくて日々、手抜きしながらもお料理がんばっています(^^) 皆さんの美味しくなる魔法のレシピいつも参考にさせてもらっています。
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