【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん
長野県おたり村 @cook_40262049
小谷村の夏と言えばみょうが！あちこちに生えているみょうがを使ったレシピです♪（レシピコンテストR2年度8月公募受賞作）
このレシピの生い立ち
夏になると小谷村でたくさん出回るみょうが。お味噌汁に入れたり、薬味として使うことが多いのですが、この方法だと余らせないで使うことができます。近所のお母さんに教えてもらいました♪
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- 1
みょうがは縦半分に切ってから太めの千切りにして、水にさらす。
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- 2
しばらくしたらザルにあげて水気を切る。
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- 3
お米をといで炊飯器に入れ、目盛りまで水を入れて吸水させる。（３０分）
- 4
しょうゆ、みりん、塩を入れて軽く混ぜ、だしパック、みょうが、こめ油を入れて炊く。
-
- 5
炊けたら、軽く混ぜ、器に入れる。最後にネギを散らす。
-
コツ・ポイント
すごく簡単だけど、ビックリするくらい美味しいです！みょうがの風味とお米の相性が◎おそばの副菜としても合いますよ♪
リアクション
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