炊飯器でミートソース

レトルトのミートソースは、お肉や野菜が少ない。炊飯器なら煮込み後は保温もしてくれるから、ホカホカおかわりOK!
このレシピの生い立ち
炊飯器がボーっとしていたので(^_^;)って言ったら調理実習の先生に怒られそう。
お鍋で煮込む時はコンロの火を気にしなくてはならないが、炊飯器を使えば出来上がりまで離れて他の事が出来るし、ジックリ保温もしてくれるし、洗う時も楽々(^^)v。
作り方
- 1
炊飯器の上に、太千切りスライサーをセットし、玉ねぎの繊維を断ち切る方向でスライスしていくと、玉ねぎの微塵切りが出来る。
- 2
(冷凍)挽き肉とケチャップとガーリックオイル(レシピID:20199226)とコンソメとトマトジュースを加え、
- 3
炊飯器スイッチGO!
- 4
一段落でホッとして、他の事して、出来上がりの頃合いをみてトロミが足りなければ、水溶き不要の片栗粉でトロミを出す。
- 5
今回はレンジが空いているので、パスタは、100均で買える、レンジでパスタを茹でられる容器を使って茹でると、更にラクラク。
- 6
ディチェコNo.11。
容器の線まで水(塩)を入れ、レンジで10分加熱し、カップ焼きそばの湯切りの要領で湯切りした様子。 - 7
詳しくは
レシピID:19654389 - 8
たっぷりの熱湯に塩を加えて茹でた方が美味しいが、時短&カンタン優先の時の茹でパスタには使える容器だと思う。
- 9
茹でたてパスタにミートソースをかける。
写真
(鶏ムネひき肉の場合) - 10
写真
(牛豚ひき肉の場合) - 11
炊飯器なら自動的に保温に切り替わるので、おかわり対応も面倒でない。
- 12
(参考文献)
【カロリー事典】
高橋書店
によるとスパゲティ・ミートソース
(乾麺=100g)は
625Kcal - 13
(2019年4月17日)
OKスーパー価格
カゴメトマトジュース
(6缶パック)
=(税抜き)399円 - 14
外出自粛ですので、近所の自動販売機でトマトジュース(350g=夏だけ100円)を調達。飲むのも良し、お料理にも良し。
コツ・ポイント
・スライサーで手を切らないように気をつける。
・仕上げに、水溶きのいらない片栗粉でトロミを出す。
・100均で買える調理器具を使う場合、蓋をしないでレンジ加熱するので、火傷しないようにレンジの中で蓋をしてから出す。湯切り穴を利用する。
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