蛸とトウモロコシのアヒージョ

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notii
notii @cook_40138305

ベーコンビッツの風味豊かなアヒージョでお家飲み。ガーリックオイルはバケットに付けても美味しいです。
このレシピの生い立ち
先日作って美味しかったエビとマッシュルームのアヒージョの具材を買えてアレンジ。

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材料

2人分(小さめの耐熱皿1つ分)
  1. タコ 50〜100g
  2. とうもろこし 1/2本
  3. キャベツ お好みで
  4. オリーブオイル 耐熱皿の底が全て隠れる程度
  5. ベーコンビッツ 大さじ1
  6. ニンニク 1/2片
  7. 塩 お好みで
  8. パセリ お好みで
  9. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    タコは一口サイズにカット、とうもろこしは湯がくかシリコンスチーマーで火を通して半月切りにする。キャベツはくし切りにする。

  2. 2

    耐熱皿にニンニクのみじん切り、種を取って半分にカットした鷹の爪、オリーブオイルを入れて火にかけ香りを引き出す。

  3. 3

    ベーコンビッツを加え、塩で味を決める。キャベツ→トウモロコシ→タコの順に入れて加熱する。

  4. 4

    パセリを振りかけたら完成！

コツ・ポイント

タコは加熱しすぎると硬くなるので最後に入れてください。
ベーコンビッツを！無ければウインナーやベーコンを細かくしたものでも良し。
バケットに付けて食べるならば塩味は濃いめがおすすめです。

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