がんもどきの煮物 小松菜添え *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
ふっくらと煮込んだ【がんもどき】を食べた時の〝じゅわ〜〟とお口に広がる煮汁の美味しさがピカイチです☆
このレシピの生い立ち
実家の母が作るがんもの煮付けを再現しています( *´艸)( 艸｀*)。
アプリでひらく作り方
- 1
がんもどきと小松菜を準備(*^^*)。
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- 2
がんもどきに熱湯をかけて油抜きをしておく♩。
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- 3
沸騰したお湯で小松菜をサッと茹でておく♩。
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- 4
鍋に★を煮立たせて、がんもどきを入れフツフツとなるまで♩。
-
- 5
落し蓋(クッキングシートを代用しようとしたら切れていてアルミホイル使用)をし中火で10分♩。
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- 6
がんもどきを裏返し、さらに10分(^^)。
全体に味が染み込むように煮込む♩。
-
- 7
仕上げに鍋の煮汁に小松菜を浸し、1分待ち、出来上がりです♡。
コツ・ポイント
落し蓋をして弱火でじっくりと煮込むことで、ふっくらジューシーに仕上がります(^_^)v。
リアクション
レシピ作者
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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