焼いて茹でる！？簡単ローストビーフ

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にゃーコロ
にゃーコロ @cook_40253297

簡単に出来るローストビーフです。
焼いて茹でて放置するだけなので 作りたい時に時間がなくてもできるのでオススメ(^^)
このレシピの生い立ち
ネットや本で作り方を学び自分なりにアレンジしてみました

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材料

約3人分
  1. 牛ブロック肉 1ブロック
  2. 塩 適量
  3. 胡椒 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. ★サラダ油 小さじ2
  6. ★玉ねぎ 半分
  7. ★にんにく 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛ブロック肉に、塩 胡椒 オリーブオイルを全体につける

  2. 2

    フライパンで全面に焼き色をつける
    この時に、鍋に水を沢山入れて沸騰させる

  3. 3

    焼き目のつけた肉をサランラップに乗せしっかりと包む
    その後ジップロックに空気を抜くように入れ 輪ゴムで留める。二重にする

  4. 4

    ③を沸騰した鍋に入れて そのまま3分茹でる。
    その後 火をとめ、取り出さずに15分鍋の中で温める

  5. 5

    肉を袋から取り出し フライパンでもう一度軽く焼き色をつける

  6. 6

    [ たれの作り方 ]

    玉ねぎをみじん切りにする

  7. 7

    フライパンに油、玉ねぎを入れ しなしなになるまで 炒める。
    その後 にんにく、醤油、酒、みりんを入れ 1分程度炒める

  8. 8

    出来上がったローストビーフを薄く切り皿に盛り付けて 完成(^^)

コツ・ポイント

★はたれの材料です。
牛ブロックの大きさで調味料を調節したり 自分好みにアレンジして作ってみてください！とても美味しいです(⑉• •⑉)

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レシピ作者

にゃーコロ
にゃーコロ @cook_40253297
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