いんげんとツナのさっぱりサラダ

ひじきは洗ってたっぷりの水につけてもどし、ザルにあげて水気をきっておく。

いんげんは塩少々を入れた熱湯で茹で、冷水につけて冷ます。

冷めたら水気を切り3センチくらいの長さに切っておく。

人参は皮をむいて細めに切り、茹でて冷ましておく。

ボールにひじき、いんげん、人参、汁気をきったツナを入れ醤油、レモン汁、こしょうで和える。