酒飲み必見！秋の恵み、簡単！むかご素揚げ
槙かおる @maki_kaoru
このシンプルさが意外と美味しくて塩味のむかごのもちっと感が絶妙！
ビールはもちろん､ハイボールや日本酒、焼酎にも合う～
このレシピの生い立ち
子供の頃に祖母が作っていたものを思い出し、再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
むかごは水につけ5分放置
その後、ふり洗いをして水をきり
キッチンペーパーで表面の水分を完全に拭き取る -
- 2
160度の油にむかごを入れ浮いてきたら取りだし熱いうちに塩をふり完成
ポテトフライとは違い和風おつまみです -
コツ・ポイント
◆土がこびりついている事がありますので、水につけておいてから洗う事
リアクション
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