簡単お手軽!たまご酒

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978

寒い季節に、ほっこり体を温めてくれます♪

このレシピの生い立ち
ミルクスチーマーで簡単手軽に作れるレシピです♪

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材料

1人分
  1. 卵(全卵) 1個
  2. 砂糖 大さじ1~2
  3. 日本酒 180ml
  4. 器具
  5. ミルクスチーマー 1つ

作り方

  1. 1

    カップにたまごを割り入れる。

  2. 2

    たまごをミルクスチーマーでもったりとするまで混ぜ、砂糖を加え軽く混ぜておく。

  3. 3

    日本酒を火にかけ、沸騰して1分くらいで火をとめる。
    ※お酒の風味が好きな方は沸騰後すぐ~30秒後くらいで火をとめる。

  4. 4

    粗熱がとれた③を少しずつ②のたまごに混ぜながら加えれば出来上がりです♪

    温めた牛乳やしょうが汁などを加えても◎

コツ・ポイント

★ミルクスチーマーは100円ショップなどでも買えます。

★卵白に含まれるリゾチームという酵素が、風邪の症状緩和に働きかけるとされています。
ただし、リゾチームは70℃以上の熱を加えると失活してしまうので、沸騰後に粗熱をとる作業は必須です!

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レシピ作者

JA全農たまご
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に公開
JA全農たまごです。おいしいたまご料理をご紹介します!コック帽をかぶっているのは「オムレッツくん」です!SNSもチェックしてみてね♬(◎^^◎)FB:https://www.facebook.com/homme.letsツイッター:https://twitter.com/jz_tamago
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