野菜と豚肉のトマト炒めサラダ

take_mas
take_mas @cook_40251235

ご飯にのせても美味しい野菜たっぷりのトマト味料理です。
このレシピの生い立ち
子供が好まない野菜を食べさせたくて考えました。好評でした。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. カットトマト 1缶
  3. 豚肉切り落とし 350g
  4. ほうれん草 1束
  5. パプリカ 1/2個
  6. セロリ 1本
  7. ニンニク 2片
  8. サラダ油 適量
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. 小さじ1/2
  11. 酒、みりん、黒糖 各小さじ1
  12. バジル、コンソメ 適量
  13. ブラックペッパー 適量
  14. お好みのサラダ 適量

作り方

  1. 1

    サラダ油でニンニクと玉ねぎを炒める。

  2. 2

    ほうれん草、セロリ、パプリカ、トマト缶を加え、10分ほど弱火で煮込む。

  3. 3

    豚肉と他の調味料を入れ、また弱火で10分ほど煮込む。

  4. 4

    サラダに乗せて完成。

コツ・ポイント

材料は全て小さめに切って下さい。

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