キーマカレー
ゆずりんスマイル @cook_40114989
野菜がゴロゴロ入ってるので食べごたえがありますよー！
このレシピの生い立ち
本のレシピで、自分用の覚書に載せています。2020.6.5材料追加、改訂しました。
キーマカレー
野菜がゴロゴロ入ってるので食べごたえがありますよー！
このレシピの生い立ち
本のレシピで、自分用の覚書に載せています。2020.6.5材料追加、改訂しました。
作り方
- 1
ニンニクと生姜、玉ねぎ、キノコをみじん切り。茄子はさいの目切りにする。無糖ココアを水でダマを溶かしておく。
- 2
ニンニク、生姜のみじん切りをしたものをオリーブ油をいれた鍋に入れて香りを出す。
- 3
挽き肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを炒める。順に他の野菜を炒める。
この時におからも加えて、炒めて下さい。 -
- 4
☆を入れ、少し煮込み、仕上げに塩コショウで味を調えたら出来上がり‼
-
- 5
コツ・ポイント
野菜はみじん切りや賽の目にすると火の通りがよくなります。カレー粉での辛さ調整は増減で可能です。
私は辛いのが苦手なので、この分量でも辛いくらいです。食べるときに温泉卵をのせると満足度上がりますよ‼
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