白菜の*メンチカツ*改良版

Yuzu @cook_40076053
少しのお肉でボリュームのある*メンチカツ
白菜たっぷりなので重くない!
レシピ、材料見直しました(2015.11)
このレシピの生い立ち
白菜を煮物にするとき、芯が多いとちょっと重たい…そこで、少し芯をメンチカツに入れました
葉先は
レシピID:20373220
白菜と豚バラの*簡単煮*
レシピID:20279106
*白菜とえのきの煮浸し*
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少しのお肉でボリュームのある*メンチカツ
白菜たっぷりなので重くない!
レシピ、材料見直しました(2015.11)
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葉先は
レシピID:20373220
白菜と豚バラの*簡単煮*
レシピID:20279106
*白菜とえのきの煮浸し*
作り方
- 1
玉ねぎと白菜はみじん切り
白菜は白い固いところを使います
- 2
ボールに☆印の材料をすべて入れる
白菜の水気は手でしっかり絞ってください
- 3
ボールの中の材料を粘り気が出るまでよく練る
- 4
8~9等分にし、小麦粉、卵、パン粉の順につけていく
画像は、卵、水、小麦粉を混ぜてより簡単に衣付け
- 5
色よく揚げたら、出来上がり
ソースをつけていただきます
コツ・ポイント
白菜の水気をしっかり絞ることがポイントです。
柔らかめの種になりますので、形を整えながら、衣をつけてください
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