簡単にできる、煮魚(カレイ)の作り方
MAOキッチン @cook_40055280
シンプルだけど間違いなく美味しい、カレイの煮付けです。
このレシピの生い立ち
美味しいはちみつがあったので砂糖の代わりに使いました。もちろん砂糖でも美味しく出来ます。
アプリでひらく作り方
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カレイは、キッチンペーパーでしっかり水気を拭きます。
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鍋に水350ccを入れて火にかけ、沸騰したらカレイを入れて1度煮立たせてからアクを取り除きます。
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- 3
酒大さじ1、塩小さじ1、正油とめんつゆ各大さじ2を加えて沸騰したら弱火にして、落としぶた(なければ皿)をして10分煮る。
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- 4
はちみつ(砂糖)大さじ1を加える。ここで味を見て、塩気が足りなければ正油や塩で調整します。
コツ・ポイント
必ず沸騰したところにカレイを入れて下さい。
カレイは煮崩れやすいので落としぶたを使います。フライ返しなどで優しく取り出して下さい。
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