簡単！栗のしっとりふわふわマフィン

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ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

外はサクっと、中はしっとりふわふわ♡
栗の食感がいいアクセントになってます。
‘18.09.29 人気検索トップ10☆
このレシピの生い立ち
ブールミッシュのマフィンが好きで、似たものを作ってみたくて。

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材料

ミニマフィン型4つ分
  1. バター(室温に戻す) 50g
  2. 砂糖 50g
  3. 卵 1つ
  4. ブランデー(なくてもok) 大1
  5. 薄力粉 50g
  6. 栗の甘露煮 4粒
  7. 粉糖 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・栗を刻んでおく。
    ・オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

    バター、砂糖、卵を合わせ、白っぽくフワフワになるまで混ぜる。
    (ブランデーを入れる時はここで)

  3. 3

    薄力粉を加えて混ぜる。

  4. 4

    1の栗も混ぜ込み、型に分ける。
    180°で30分焼いたら出来上がり♡
    温かいうちでも、冷やしても美味しいです〜♪

  5. 5

    栗の数に余裕があれば、一粒丸ごと入れても♡

  6. 6

    パウンド型でも♡

  7. 7

    ‘18.09.29
    人気検索トップ10☆

コツ・ポイント

・ブランデーの代わりに栗の甘露煮のシロップでも♪
・竹串などで中まで火が通ってることを確認して下さい。
※薄力粉を米粉に代えても美味しいです。(その場合BPを少々加えたら膨らみます)

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レシピ作者

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205
に公開
インスタ→@gmi.me☆3才と0才の子供がいる専業主婦です。調理師と栄養士の資格がありますが面倒くさがりなので、簡単にできるものを基本に提供しまーす！
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